Familie Gapp

Am Kastlehof - am äußersten Rand von Obsteig in traumhafter Lage am Mieminger Plateau - wurde immer schon biologisch gewirtschaftet. Für Christine und Leonhard Gapp ein unhinterfragtes Selbstverständnis. Die beiden sind Eltern von sechs Kindern, Christine ist dazu noch ausgebildete Musikerin.

Und Christine produziert obendrein (als hätte der Tag 48 Stunden) seit 2002 für die Bauernkiste eine unglaubliche Palette an Milchprodukten: Topfen, Topfenaufstrich, Sauer- und Süßrahm, Landbutter, Buttermilch, Acidophilusmilch, Naturjoghurt, Magerjoghurt und Frischkäse. Alles bio, alles frisch. Immer wieder bieten Christine und Leonhard auch Bio-Kalb-und Schweinefleisch in der Bauernkiste an sowie Kartoffeln aus eigenem Anbau.