Nicola Winkler

Schon seit Mitte der 1990er Jahre produziert die Meisterkonditorin Nicola Winkler Kekse und Kuchen. Ihre Backkünste erlernte sie im Café Tirol in Ötz. Zu besonderen Anlässen wie Weihnachten, Ostern, Mutter- und Vatertag stellt sie für die Bauernkiste bis zu zwanzig verschiedene Gebäcksorten her. Neben den "normalen" Keksen können nach Wunsch auch gluten- und laktosefreie Kekse bestellt werden. Sie empfiehlt die Vanille- und Linzerkipferln, die mag sie auch selbst am liebsten. Nicola verwendet Hühnereier aus dem Freundeskreis bzw. aus Freilandhaltung.