Familie Huetz-Waldner vom Maxnhof in Thaur

Die Familie Huetz lebt auf dem Maxnhof, einem wunderschönen Erbhof direkt an der Dörferstraße in Thaur, der schon seit 1697 bewirtschaftet wird. Renate und Hermann haben sich auf den Gemüseanbau spezialisiert und beliefern sowohl die Bauernkiste Serles als auch die Bauernkiste Oberland. Im Jahr 2022 haben Tochter Sabine und Schwiegersohn Hannes Waldner offiziell die Betriebsführung übernommen. Renate ist aber nach wie vor die tragende Säule in Sachen Bauernkiste, und Hermann, nun offiziell Pensionist, kann es, wie es bei Bauern so ist, auch nicht ganz lassen. Die ganze Familie – Renate und Hermann haben fünf Kinder – hilft auf dem Feld, beim Packen oder beim Ausliefern tatkräftig mit. Im Frühjahr und Herbst beschäftigen die Huetz zusätzlich zwei und im Sommer vier Erntearbeiter. Seit einigen Jahren sind das immer dieselben Helfer aus der Ukraine, die in einer eigenen Wohnung auf dem Maxnhof untergebracht sind.

Auf den Feldern der Huetz gedeihen rund 60 verschiedene Sorten Gemüse und Kräuter, und immer wieder kommen neue dazu. Laufender Fruchtwechsel und Gründüngung schaffen optimale Bodenverhältnisse für ein gesundes Wachstum von Salaten und Gemüse. Schon im Februar werden bei passender Witterung die ersten Pflanzen (Schnittsalat, Radieschen, Vogerlsalat) auf Erde in den Gewächshäusern gesetzt, damit schon ab Mitte März das erste Frischgemüse in die Bauernkisten kommt. Die drei Gewächshäuser auf dem Maxnhof bieten das ganze Jahr über beste Bedingungen für das Gedeihen von Tomaten, Gurken und Paprika. Familie Huetz ist es besonders wichtig, Pflanzenschutz nur gezielt und in stark reduzierter Form einzusetzen. In den Gewächshäusern wird auf den Einsatz von Insektiziden verzichtet, Schädlinge werden auf natürliche Weise durch den Einsatz von Nützlingen bekämpft.

Für die Bauernkiste erfüllt die Familie Huetz zusätzlich eine ganz besonders wichtige Aufgabe: Sie ist die logistische Drehscheibe für die Bauernkiste Innsbruck Serles. Auf ihren Hof bringen die Bauern und Produzenten ihre Produkte, wo alles sorgfältig in die Kisten gepackt und Woche für Woche ausgeliefert wird.