Die Bauernkiste Innsbruck
Serles.
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Wir empfehlen diese Woche:
Kräuter im Topf
Es ist wie ein letztes Aufbegehren oder dem Herbst ein Schnippchen schlagen oder eigentlich ist es einfach nur gut für unser Immunsystem, wenn wir uns mit frischen Kräutern versorgen. Die Bio-Gärtnerei Seidemann beliefert uns in den nächsten Wochen mit allen erdenklichen feinen Bio-Gewächsen im verrottbaren Topf.
Von scharf bis süßsauer
Auch eine Möglichkeit, den sinkenden Temperaturen entgegenzuwirken: mit dem inneren Feuer von extra scharfen Chilis. Oder man gibt sich genussvoll dem herbstlich anmutenden Geschmack der Physalis hin, die angereichert sind mit Vitamin C und B, Eisen und Beta-Carotin.
Das saure Kraut
Sauer macht lustig, sauer macht froh … tja, Sinnsprüche sind ja oft recht enervierend, aber wenn’s hilft, vor allem jenen, denen die Herbstzeit zu schaffen macht. Wir empfehlen in diesem Sinne das frisch angesetzte Sauerkraut von Waltraud Feistmantl aus Thaur.
Braten oder Grillen
Zwei Wochen lang bietet Familie Plank Brat- und Grillhendl – für kälteresistente Outdoor-Griller oder die feine Zubereitung im Backrohr. Man kann das Huhn mit Kräutern und Zwiebeln veredeln, mit Orangen und Estragon oder mit Kartoffeln und Oliven – mehr dazu in unseren Rezepten.
