Die Bauernkiste Innsbruck
Serles.
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Zustellgebiet: Rum, Arzl, Hötting, Hungerburg, Innsbruck-Innenstadt, Axams bis Rinn, Seefelder Plateau; neu ab Anfang Mai: Stubaital
Wir empfehlen diese Woche:
Das große Wachsen
Auf den Feldern von Familie Huetz herrscht das große Wachsen. Bis zu 60 verschiedene Gemüsesorten gedeihen über das Jahr in der Thaurer Au und im Glashaus. Auf Bodengesundheit und gesunde Lebensmittel wird allein schon im Eigeninteresse sehr genau geschaut. Stichworte sind Gründüngung, Fruchtwechsel, Bodenproben, Mulchen. Wenn Sie wissen wollen, unter welchen Bedingungen das Gemüse wächst, das in der Bauernkiste landet, können Sie gerne eine Hofbesichtigung vereinbaren.
Außerferner Spezialität
Nun ist es wieder da, das begehrte Lechlüftle vom Gorihof in Reutte: nach Bündner Art getrocknetes Rindfleisch. Schmeckt herrlich mit Rucola, einem Schuss Olivenöl und Parmesan. Thomas Storf betreibt seit 2004 reine Mutterkuhhaltung mit Original Braunvieh nach Bio-Richtlinien, was man den Produkten zweifellos anmerkt.
Dinkel anders
Neu im Angebot gibt es den Dinkelreis vom Bio-Hof Kettler. Dinkelreis ist entspelzter, leicht geschliffener Dinkel, der wie weißer Reis zubereitet wird, allerdings viel mehr Ballaststoffe und Eiweiß enthält und schneller sättigt.
Obst in der Flasche
In den Zwetschken-Johannisbeer-Nektar von Erni Kathrein – jetzt in Aktion - kommen nur die hofeigenen Früchte rein. Mit Sodawasser aufgespritzt, ergibt das ein sommerlich-frisches Getränk.
Unsere aktuellen Gemüsekisten:
Obstkiste
Die Obstkiste ist wieder erhältlich, wenn es eine größere saisonale Vielfalt gibt. Einzelne Obstsorten sind aber verfügbar, diese finden Sie hier.
