Die Bauernkiste Innsbruck
Serles.
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Wir empfehlen diese Woche:
Aus gutem Korn
Schon erstaunlich, wie viele verschiedene Getreidesorten auf biologischer Basis die Felder von Familie Glatzl hergeben und wie viele Mehle die hauseigene Mühle in Haiming produziert. Sie können aus dem Vollen schöpfen – von Buchweizen über Dinkel und Roggen bis Weizen. Und mit dem Bio-Whisky haben die Glatzls quasi ihre Arbeit gekrönt. Auch der edle Tropfen ist wieder erhältlich.
Die Schafe sind los
Wenn es die ersten Produkte vom Mallnhof in Arzl gibt, dann ist der Frühling nicht mehr weit. Die Ostfriesinnen bringen ihre Lämmer zur Welt und Andrea Schreiner Schaffrischkäse, Joghurt, Topfen und Molkegetränke.
So ein Käse!
Sie heißt Prinz, ist aber die Königin der Bio-Sennerei in Kolsass: Die junge Allgäuerin Elisabeth Prinz leitet mit fachkundiger Hand die Käserei, in der vor allem Frauen – und ein Mann – hervorragende Weichkäse herstellen. Der Bio-Korbkäse mit Bärlauch ist unser Aktionskäse des Monats.
F(r)ischegarantie
Thomas Angerer sagt, je wohler sich ein Fisch fühlt, desto gesünder und stabiler, desto schöner und besser im Geschmack. Das hat eine unleugbare Logik, was sich bei den Fischen aus der Leutascher Zucht unmittelbar überprüfen lässt. Das schöne, gesunde, wohlschmeckende lachsrote Forellenfilet ist unser Fisch des Monats.
Unsere aktuellen Gemüsekisten:
Obstkiste
Die Obstkiste ist wieder erhältlich, wenn es eine größere saisonale Vielfalt gibt. Einzelne Obstsorten sind aber verfügbar, diese finden Sie hier.
